【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】
【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃杏鲍菇，一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜
今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜
黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感，绝对又不一样的感觉，喜欢的朋友不妨试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：400克 | 杏鲍菇：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】的做法步骤
【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味，多洗几遍。
2、料头中大蒜要多，蒜不用切，蒜烧出来也很好吃。