腰果鸡丁
腰果鸡丁是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果，腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁，腰果酥脆，鸡丁嫩滑，再配上红黄彩椒是既美味又营养，颜色非常的漂亮，而且做法简单是上班族的快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生腰果：100克 | 鸡胸肉：50克 |
| 红彩椒：半个 | 黄彩椒：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 葱丝：适量 |
| 姜丝：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 淀粉：适量 | 蒜片：适量 |
| 香油：适量 | -- |
腰果鸡丁的做法步骤
腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·滑鸡丁的时候，火不宜太大，颜色发白就可以盛出，时间太长鸡肉容易炒老了。
2·腰果要炸透，才能出来腰果的香味。
3·腰果要最后放，稍加煸炒就可以出锅，时间长了，腰果就不酥脆了。