腰果鸡丁
腰果鸡丁是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腰果味道甘甜,清脆可口,它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果,腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁,腰果酥脆,鸡丁嫩滑,再配上红黄彩椒是既美味又营养,颜色非常的漂亮,而且做法简单是上班族的快手菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生腰果:100克 | 鸡胸肉:50克 |
红彩椒:半个 | 黄彩椒:半个 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 葱丝:适量 |
姜丝:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
淀粉:适量 | 蒜片:适量 |
香油:适量 | -- |
腰果鸡丁的做法步骤
腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1·滑鸡丁的时候,火不宜太大,颜色发白就可以盛出,时间太长鸡肉容易炒老了。
2·腰果要炸透,才能出来腰果的香味。
3·腰果要最后放,稍加煸炒就可以出锅,时间长了,腰果就不酥脆了。