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拌五香花生米

菜谱编号：085-508

拌五香花生米是【美珏小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌五香花生米”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煮花生米吃比起油炸花生米能更有效的减少脂肪的摄入，和当今的低脂低糖的理念相吻合，也是合理饮食，吃出健康有效方法。花生米入口爽脆，口齿间存留着调味品的香气，是一道不错的下酒小菜。

拌五香花生米主厨：美珏小厨

第七步：扒去花生米的红衣装盘。

第五步：转小火煮5分钟关火。

第一步：原料图。

第四步：净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。

第八步：将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。

第十步：香脆可口的花生米上桌了！

第二步：芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。

第九步：调拌均匀装盘。

第三步：芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；

第六步：倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。

相关食材：花生花生米

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