【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
顶级厨师里要求的食材有黄鳝，海鲜，豆花。
我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有，黄鳝，海米，豆花。
一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美，黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：50克 | 豆腐：300克 |
| 海米：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄花：适量 | 木耳：适量 |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】的做法步骤
【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、黄鳝之前用少许白醋和大量的盐泡一下可以去腥出去粘液，多洗几遍。
2、豆腐最好焯水，这样豆腥味比较小。
3、出锅前可以勾少许薄欠。
答配菜谱：海米与豆腐的做法