第一步：1、准备原料油豆皮和调料
第三步：3、用细线缠紧实。
第五步：5、锅中倒油小火煎豆皮块直至两面金黄
第二步：2、油豆皮像叠被子一样折叠起来。
第六步：6、倒入碗汁加水至三分之二大火烧开小火烧10多分钟入味即可。放凉切段
第四步：4、生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。
无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】
无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天雨终于停了
来个素鸭则么样，貌似有点不符合顶级厨师的食材要求
但是这个菜的确是经典美味，很适合当个下酒凉菜，过年上肉菜的同时
来上这么一盘素荤菜，也是很不错的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两大勺 | 蚝油：一大勺 |
| 老抽：一大勺 | 五香粉：一小勺 |
| 糖：一大勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】的做法步骤
无肉也欢【顶级厨师】-【五香素鸭】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、这种做法是简易版滴，应该先上锅蒸一下，不过这样比较方便快捷
2、豆皮一定要包紧，不然会散
3、如果怕不如为可以再卷好的豆皮上用牙签扎洞。