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炸藕夹

菜谱编号:085-604
炸藕夹是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹”。
炸藕夹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量肉末:适量
辅助料用量
生姜:适量小葱:适量
面粉:适量鸡蛋:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

炸藕夹的做法步骤

  • 第一步:用料图。(面粉和鸡蛋没拍)
  • 第六步:做好的样子,并依次做好所有的藕夹。
  • 第九步:挂好面糊后放入油锅中炸至。
  • 第四步:藕洗净后去皮切片。
  • 第七步:碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。
  • 第二步:生姜和小葱切末。
  • 第五步:拿一片藕,上面放上拌好的肉末,再拿另一片合上。
  • 第三步:在肉末中放入生姜和小葱末,再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。
  • 第十步:炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次,会更酥脆哦。
  • 第八步:锅中放油烧热,把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。
  • 相关食材:

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