酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是【007小嘟嘟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好久没吃乳酪蛋糕了。真怀念那味~可是那超高的能量又让我却步。刚好做了一罐酸奶,就试着做了这款蛋糕,味道还不错呢。热量虽然还是有点的,可是比用奶油奶酪做起来的~那好太多了。刚出炉的蛋糕还满松软的,冷藏一晚以后,口感就比较滋润了,柔柔的略微带点Q。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋白:3个 | 蛋黄:3个 |
酸奶(自制):120克 | 动物性淡奶油:25克 |
细砂糖:40克 | 无盐黄油:35克 |
低筋面粉:30克 | 玉米淀粉:15克 |
柠檬汁:几滴 | -- |
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
我是冷藏一晚后再切开吃的,口感比较润。配方中的淡奶油不建议用牛奶代替,我试过用牛奶,但是口感却有大不同,加了淡奶油的,口感更像乳酪蛋糕,也更滋润。方子中的酸奶,。我用的是自制的,如果选用市售的话,建议越厚越好,做出来口感更浓厚。
相关食材:酸奶