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紫薯馅饼

菜谱编号：085-755

紫薯馅饼是【英子草23】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馅饼的是一种烤焗食品，由饼皮包著馅料，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。一直喜欢吃甜的包子，买了电饼铛，今天换种吃法用电饼铛做个“紫薯馅饼”吧，烙制的馅饼特别香呢。

紫薯馅饼主厨：英子草23

第三步：面团发酵至2---2·5倍大小

第七步：电饼铛加热，刷油放入馅饼坯，撤上芝麻

第五步：面团整理成圆形

第八步：一面烙熟再翻过来烙

第四步：把饧发好的面团分成50克大小的面团。

第九步：烙制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。

第二步：将紫薯馅搓成圆球形

第六步：包入紫薯泥，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。

第一步：将面粉、酵母、盐、300克牛奶放入面包桶中，启动和面程序15分钟。

紫薯馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。

菜谱标签：糕点

相关食材：紫薯

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