家常红烧肉----从小爱吃的肉菜
家常红烧肉----从小爱吃的肉菜是【guanghui1980】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧肉----从小爱吃的肉菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
家常红烧肉----从小爱吃的肉菜的做法步骤
家常红烧肉----从小爱吃的肉菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·高压锅炖肉的时候，等水烧开后，转小火即可。
2·炖肉的时间在15到20分钟最适宜，炖久了，肉质太烂，菜的品质会变差。
3·最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜会有更美妙的回甘。
4·除了肉本身的油脂，没有额外加油脂。减少了不少卡路里，相对更健康些。