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酒酿黑豆圆

菜谱编号:085-874
酒酿黑豆圆是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿黑豆圆”。
酒酿黑豆圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清甜可口,带着一股酒的清香

酒酿黑豆圆主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量面粉:适量
黑豆:适量--
辅助料用量
红豆沙:适量枸杞:适量
调味料用量
白糖:适量--

酒酿黑豆圆的做法步骤

  • 第四步:准备三分二的糯米粉和三分一的面粉
  • 第七步:把面揉到光滑
  • 第十步:把醒好的面团搓成剂子
  • 第十四步:另起锅,再烧点开水,加入3勺的酒糟,比例大概是5:1(一人量),然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮
  • 第十七步:漂亮
  • 第九步:用湿布盖住面团放置15分钟
  • 第一步:黑豆150克
  • 第十一步:包入红豆沙馅,不用太多
  • 第六步:准备红豆沙和甜酒糟
  • 第三步:用漏网把黑豆汁滤出来,加入适量的白糖
  • 第八步:准备红豆沙和甜酒糟
  • 第五步:用黑豆汁来和面
  • 第十三步:另起锅烧水,放4勺的甜酒糟,比例大概是5:1, 把之前煮好的黑豆放进来一起煮
  • 第十五步:最后撒点枸杞。可以装碗了
  • 第十六步:煮好了
  • 第十二步:锅内烧开水后,下黑豆圆煮开
  • 第二步:上压力锅压透
  • 相关食材:黑豆

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