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虎皮尖椒

菜谱编号:086-058
虎皮尖椒是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒”。
虎皮尖椒
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:适量--
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
香醋:适量白糖:适量
食盐:少许大蒜:适量

虎皮尖椒的做法步骤

  • 第十步:中火烧制尖椒入味,汤汁收尽即可。
  • 第十一步:鲜辣微甜,非常棒的下饭菜。
  • 第七步:锅中放少许底油,放入蒜末煸出香味。
  • 第三步:大蒜去皮,放在案板上用菜刀拍破,然后再切成细细的蒜末
  • 第六步:不时地将尖椒翻面,并用手铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起。煎好盛出备用。
  • 第一步:主料尖椒
  • 第八步:蒜末煸出香味,放入煎好的尖椒。
  • 第四步:将酱油、蚝油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。(醋和白糖的比例1:1,其余调料根据自己的口味轻重添加)
  • 第九步:放入尖椒稍稍煸炒一下,放入提前调好的芡汁。
  • 第五步:锅中放入油,中火加热至4成热,将尖椒排放在锅中(用牙签在尖椒表面划几下,让尖椒更入味)
  • 第二步:将尖椒洗净,切掉蒂部,用小刀挖掉籽。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒

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