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羊肉烩面

菜谱编号：086-124

羊肉烩面是【秋雨萌萌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉烩面”。

第十一步：拉至长长的一条，下锅咯

第九步：取一个面片，捏住两头甩

第四步：再揉几分钟，分成十等份

第三步：和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟

第十步：继续甩

第一步：羊骨砸开，和羊肉一起凉水入锅，放葱段，姜片，煮至肉烂，捞出晾凉切片

第五步：擀成舌状面片，两面抹油

第十四步：放入羊肉，香菜，喜欢辣的，可以加辣椒油，拌匀即可。

第二步：筋粉500克，水250克，鸡蛋一个，盐7克，碱1克

第七步：碗里放虾皮、紫菜、香油、味精（家里有孩子的不建议放）

第六步：码好盖保鲜膜醒30分钟以上

第十三步：浇入两勺刚才煮羊肉的汤

第八步：锅入水烧开准备下面

第十二步：煮两分钟即熟

相关食材：羊肉

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