羊肉烩面

第二步：筋粉500克，水250克，鸡蛋一个，盐7克，碱1克

第十步：继续甩

第四步：再揉几分钟，分成十等份

第一步：羊骨砸开，和羊肉一起凉水入锅，放葱段，姜片，煮至肉烂，捞出晾凉切片

第七步：碗里放虾皮、紫菜、香油、味精（家里有孩子的不建议放）

第十三步：浇入两勺刚才煮羊肉的汤

第十四步：放入羊肉，香菜，喜欢辣的，可以加辣椒油，拌匀即可。

第十二步：煮两分钟即熟

第八步：锅入水烧开准备下面

第五步：擀成舌状面片，两面抹油

第十一步：拉至长长的一条，下锅咯

第三步：和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟

第九步：取一个面片，捏住两头甩

第六步：码好盖保鲜膜醒30分钟以上