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香甜南瓜饼

菜谱编号:086-189
香甜南瓜饼是【mile@stone】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜南瓜饼”。
香甜南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。

香甜南瓜饼主厨:mile@stone

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:100克糯米粉:120克
辅助料用量
糖粉:适量--
调味料用量
油:适量--

香甜南瓜饼的做法步骤

  • 第一步:把南瓜去皮蒸熟并趁热用勺子压成泥,期间准备糯米粉120克。
  • 第二步:混合糯米粉和南瓜泥揉成团,喜欢甜的可以加些细砂糖或者糖粉,我没加。。。把面团压扁,用心形模具压刻出心形。
  • 第四步:记得煎得差不多的时候翻翻面。
  • 第三步:平底锅烧热,加入适量的油。用小火煎。
  • 第五步:软糯香甜的南瓜饼出锅了。
  • 香甜南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糯米粉的用量要自己调整,一般是1:1就行,我蒸的南瓜泥有点湿,所以放了比较多的糯米粉。
    2·煎的时候要小火,火太大容易焦。

    相关食材:南瓜

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