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绿豆奶香馒头

菜谱编号:086-270
绿豆奶香馒头是【蕃茄宝宝屋】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆奶香馒头”。
绿豆奶香馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆是个好食材,清凉解毒,可家里的小子就是不爱这一口,于是想着法变着花样做。先是做了绿豆糕,余下的粉就做成了馒头,味还不错。

绿豆奶香馒头主厨:蕃茄宝宝屋

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:3杯绿豆粉:1杯
牛奶:适量酵母:适量

绿豆奶香馒头的做法步骤

  • 第九步:出锅喽!
  • 第二步:加入酵母水,用牛奶代替水和面,先用筷子搅成面絮状,再揉成光滑状,面团做到“三光”——手光、盆光、面光
  • 第七步:用冷水,中大火蒸15分钟,桑拿中。。。
  • 第五步:切块
  • 第一步:面粉与绿豆粉3:1混合
  • 第三步:面团放在室温下发酵,约原来的2倍大,40分钟左右
  • 第六步:二次醒发,10分钟
  • 第八步:关火冷却3-5分钟再揭开盖子
  • 第四步:把发酵好的面团排气,揉成圆柱形
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:绿豆

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