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土豆茄子泥

菜谱编号:086-80
土豆茄子泥是【sanmu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆茄子泥”。
土豆茄子泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一步:土豆去皮切块大概方糖大小就行茄子最好去皮后用手撕成中等粗细的条不要太长尖椒切丁五花肉切块葱姜蒜切末

第二步:把锅烧热倒入少许食用油油4成热时放入葱姜蒜末和尖椒丁炒香后放入切好的五花肉块滴少许酱油肉到六七分熟的时候起锅放入盘中

第三步:把锅烧热放入食用油把油烧开到五六分热的时候放入撕好的茄子条翻炒直到茄子全部被炒软后放入土豆块翻炒几下接着把先前炒好的肉和调料一起放入锅中稍微翻炒几下之后到入清水清水一定要没过你炒的菜2到3毫米盖上锅盖等开锅

第四步:开锅后把菜翻几下火调到小火盖上锅盖慢慢炖等汤汁快没得时候拿铲将锅内的土豆茄子碾碎搅拌全部搅拌好后起锅

土豆茄子泥主厨:sanmu

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
土豆:2个茄子:3个
辅助料用量
五花肉:适量尖椒:2个
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量咸盐:适量
清水:适量酱油:适量
食用油:适量--

土豆茄子泥的做法步骤

  • 第二步:第二步:把锅烧热 倒入少许食用油 油4成热时 放入葱姜蒜末和尖椒丁 炒香后放入切好的五花肉块 滴少许酱油 肉到六七分熟的时候起锅放入盘中。
  • 第三步:第三步:把锅烧热 放入食用油 把油烧开到五六分热的时候放入 撕好的茄子条 翻炒直到茄子全部被炒软后放入土豆块 翻炒几下 接着把先前炒好的肉和调料一起放入锅中 稍微翻炒几下之后到入清水 清水一定要没过你炒的菜2到3毫米 盖上锅盖等开锅。
  • 第五步:由于鼻子的原因我换了一样 材料 蘑菇。
  • 第一步:第一步:土豆 去皮切块 大概方糖大小就行 茄子最好去皮后用手撕成中等粗细的条不要太长 尖椒 切丁 五花肉切块 葱 姜 蒜 切末。
  • 第四步:第四步:开锅后把菜翻几下 火调到小火 盖上锅盖 慢慢炖 等汤汁快没得时候拿铲将锅内的土豆茄子碾碎搅拌 全部搅拌好后起锅。
  • 土豆茄子泥做法技巧/窍门/补充说明:

    如果给老人或小孩和不爱吃辣椒的人吃可以把辣椒去掉

    菜谱标签:小吃
    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆茄子泥。

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