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[麻麻小厨房]凉拌海螺

菜谱编号:086-875
[麻麻小厨房]凉拌海螺是【泽泽麻麻】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]凉拌海螺”。
[麻麻小厨房]凉拌海螺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效

[麻麻小厨房]凉拌海螺主厨:泽泽麻麻

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海螺:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量大蒜:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
味精:适量醋:适量

[麻麻小厨房]凉拌海螺的做法步骤

  • 第七步:将海螺切成薄片。将海螺放到案板上,用刀从下横向切就比较好切片。
  • 第一步:海螺洗净沥水
  • 第三步:蒜加入适量的盐捣成蒜泥,黄瓜去皮拍碎。
  • 第四步:水开后大概5分钟左右就可以了,将海螺捞出凉透。
  • 第六步:海螺有一块深绿色的线状物,那是海螺的苦胆,有比较重的苦味。喜欢可以直接食用不喜欢的就得剔除了。
  • 第二步:净锅入水,在水中加入1勺盐,将洗净的海螺入锅煮。煮的时候将海螺口朝下,这样会熟的更快一些。
  • 第八步:海螺切好入盆,加入排好的黄瓜
  • 第九步:加入蒜泥、适量的耗油、少量的盐、味精、醋调匀就可以装盘拉
  • 第十步:完成
  • 第五步:用筷子插到海螺肉中,随螺旋纹轻轻转动,正直海螺就转出来了
  • 菜谱标签:夏季食谱凉菜
    相关食材:海螺

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[麻麻小厨房]凉拌海螺。

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