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油泼辣子

菜谱编号：087-043

油泼辣子是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼辣子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮，凉拌面，凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉，八角粉，草果粉。

油泼辣子主厨：温馨小饭桌

第五步：放入蒜粒和盐搅匀。

第四步：放入姜末。

第六步：将锅中的花生油加热。

第一步：碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。

第二步：放入白芝麻。

第九步：一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)

第三步：放入葱末。

第八步：边倒边慢慢的搅拌，让它尽快的散热。

第七步：趁热浇到碗中。

油泼辣子做法技巧/窍门/补充说明：

1·芝麻可以多放一些，会比较香。
2·做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。

相关食材：油泼辣子

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