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花生啤酒鸡

菜谱编号：087-068

花生啤酒鸡是【杨小宝666】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生啤酒鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前都是做啤酒鸭，呵呵，今天尝试了下做啤酒鸡，效果还不错呢！

花生啤酒鸡主厨：杨小宝666

第五步：待汤汁浓稠，关火，起锅装盘，撒上葱花，或者撒上芝麻OK

第二步：花生洗净控水（我是泡了几小时），葱切段，姜蒜切末

第三步：锅中入少许油至五成熟，入鸡块煸炒，炒至鸡块微黄，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶，草果，胡椒翻炒一下，放入料酒快速翻炒，倒入啤酒，一定要没过食材

第四步：大火烧开，转小火煨30分钟，放入盐，生抽，耗油，鸡精，十三香调味，转大火收汁

第一步：鸡洗净入沸水中焯一下，捞出控水备用

花生啤酒鸡做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜啤酒一定不要太多，全用啤酒的话，会有一点苦，可以加水

菜谱标签：热菜秋季食谱

相关食材：花生

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