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排骨海带汤

菜谱编号:087-349
排骨海带汤是【坐观奇事】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨海带汤”。
排骨海带汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪排骨:适量海带结:适量
辅助料用量
姜片:适量精盐:适量
黄酒:适量--

排骨海带汤的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟
  • 第二步:放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成
  • 第三步:注意:1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:排骨海带

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