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花式广东烧卖

菜谱编号:087-39
花式广东烧卖是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花式广东烧卖”。
花式广东烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全国各地都有烧卖,江浙一带的是包糯米的,广东的有冬菇马蹄猪肉的,还有牛肉,鲜虾的,我这个用的馅料就是冬菇马蹄猪肉馅的,偷个懒,用饺子皮包,包法上我改良了,象朵花一样,嘿嘿

花式广东烧卖主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量香菇:适量
饺子皮:适量--
辅助料用量
马蹄:适量葱花:适量
鸡蛋:适量胡萝卜丝:适量
葱姜末:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
味精:适量麻油:适量

花式广东烧卖的做法步骤

  • 第六步:留一些放冰箱冻着,明天的早餐就是它了。
  • 第一步:将剁好的猪肉馅加入葱姜末,盐,胡椒粉,鸡蛋,味精,麻油拌匀,然后分次加入水顺着同一个方向搅拌,直至搅拌成稀糊状,然后加入香菇末和马蹄末拌匀备用。
  • 第五步:盘底抹点油,上锅大火蒸8分钟就成啦。
  • 第四步:在中间肉馅上放点胡萝卜丝,再放一点葱花点缀一下,也可以放一粒豌豆哦。
  • 第二步:拿一个饺子皮,右手放馅,把四周面皮向上拢起。
  • 第三步:在面皮口开始折角,大概折9个角就刚好收口了。
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