孔雀开屏——清蒸鱼
孔雀开屏——清蒸鱼是【sophia日记】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏——清蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
男朋友生日就给他特别做了份最爱吃的清蒸鱼,起初还真不知道这个鱼怎么样斩,后来学习了下,就一次搞定了,我太有才了嘿嘿·等他下班回来看到我做的这个激动死了,一直问我怎么会这一手的哈哈,我回绝:“本姐姐就不告诉!你只管吃就行了”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼:1斤多点 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | 火腿:适量 |
青红辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
米酒:适量 | 盐:适量 |
李锦记蒸鱼豉油:适量 | 热油:适量 |
孔雀开屏——清蒸鱼的做法步骤
孔雀开屏——清蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明:
斩鱼时候先斩鱼的背部,把骨头切断,然后再切到肚子处,千万不要切断哦。
这鱼忙的我也没有拍多少照片,自己一人鱼又腥也不方便,有不解随时可以留言。
不过斩鱼的背部真的很辛苦点,我毕竟女孩子没有男人的手这么有力气。
菜谱标签:热菜