姜葱炒文蛤
姜葱炒文蛤是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱炒文蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贝类一般来说最肥美的春秋季节，这个时间应该不是最适合的季节，不过，看到市场卖的文蛤还是蛮可以的，不贵，5块钱一斤，就买了试试。虽然肉不够肥美，不过，味道倒是挺鲜美的，哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 文蛤：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 豆豉：适量 |
| 姜：适量 | 红椒：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |