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柱候酱鸡腿饭

菜谱编号:088-151
柱候酱鸡腿饭是【点果】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱候酱鸡腿饭”。
柱候酱鸡腿饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柱候酱是广东佛山的特色酱料,香味独特,适合烹饪鸡鸭鹅猪等肉,鲜香下饭,是快手肉菜的首选,今天点果跟大家分享的这款便当简单易做,肉滑浓香,就连汤汁也不容错过,是拌饭的绝佳选择,一个柱候酱鸡腿配上简单的西兰花,简易营养的便当就搞定了。

柱候酱鸡腿饭主厨:点果

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1个--
辅助料用量
西兰花:3朵--
调味料用量
柱候酱:适量--

柱候酱鸡腿饭的做法步骤

  • 第四步:柱候酱加适量水调开;
  • 第一步:准备材料;
  • 第六步:西兰花在盐水中焯熟,然后装盘即可。
  • 第二步:鸡腿剔除骨头,留肉待用;
  • 第五步:将酱汁加入鸡腿中烹煮至入味;
  • 第三步:热锅热油下鸡腿煎至两面熟透微焦;
  • 柱候酱鸡腿饭做法技巧/窍门/补充说明:

    (1)鸡腿要煎到表皮未焦口感会更好;
    (2)柱候酱本身又咸味和香味,因此不需要再加多其他的调料。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:鸡腿柱候酱

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