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奶酪焗虾

菜谱编号:088-179
奶酪焗虾是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪焗虾”。
奶酪焗虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶酪牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。秋天正是吃海鲜的最好季节。这时候的大虾肥美无比,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

这款奶酪焗虾我运用了总统安文达切丝奶酪和总统脱盐黄油块,是一道营养丰富,奶香味十足的家常西餐。

奶酪焗虾主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:8只,安文达切丝奶酪:30克
辅助料用量
黄油:10克土豆:100克
调味料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量
牛奶:适量--

奶酪焗虾的做法步骤

  • 第七步:用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线。
  • 第六步:将虾洗净去掉须脚、虾剑。
  • 第四步:趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。
  • 第十二步:烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。
  • 第九步:在虾肉上撒少许盐,腌制10分钟。
  • 第三步:入蒸锅,蒸至土豆软糯。
  • 第二步:土豆洗净去皮,切成大片。
  • 第十一步:在土豆泥上撒上总统安文达切丝奶酪。
  • 第十步:将拌好的土豆泥填在虾背上。
  • 第五步:加入牛奶搅拌均匀,用勺子碾成糊状成土豆泥。
  • 第八步:逐个放入铺好锡纸的烤盘中。
  • 第一步:准备好所以食材。
  • 奶酪焗虾做法技巧/窍门/补充说明:

    打开虾背时保持虾的尾部不要切断。

    相关食材:奶酪

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