苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋是【灵的厨坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜煎蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:适量 | 胡萝卜:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
苦瓜煎蛋的做法步骤
苦瓜煎蛋做法技巧/窍门/补充说明:
灵的叨叨:
1·苦瓜煎蛋,记得把苦瓜切碎点,胡萝卜和苦瓜先焯下水,这样可以大大减少煎蛋的时间。
2·煎蛋的火不要太小,用中火煎,表皮口感更香更好吃。
3·苦瓜放盐腌渍后冲洗干净,可以减少苦味。
4·焯水后的苦瓜也可以减少苦味。
5·如果先腌渍在焯水,那苦瓜基本上就没有什么苦味了。
相关食材:苦瓜