菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱自己——每天清晨起床告诉自己要努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己。
学会放下，很多时候，在意的越多，失去的就越多。
看穿但不说穿，很多事情，只要自己心里有数就好了，没必要说出来。
一定要快乐，想不开就不想，得不到就不要，干嘛非得委屈了自己。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。所以爱自己要从早餐开始！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 虾皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 食油：适量 | -- |
第六步：再均匀撒上葱花和虾皮。（炒想这个没难度哈）
第五步：面皮凝固后，将打散的鸡蛋均匀覆盖在面皮上。（鸡蛋倒入后转一下锅，或者借用勺子覆匀。）
第二步：面粉加入适量食盐、胡椒粉、油和清水搅拌均匀至无面粉颗粒，鸡蛋打入碗中拌匀备用。（水可以换成牛奶或其它你喜欢的饮品，那样味道和营养更好，炒试过加點椰浆，那味道就不错！)
第一步：原料图。
第七步：在蛋液即将凝固時，将蛋饼卷起，裹定成型。（小心烫手哦，上次炒就被烫到。哈哈，那感觉炒希望你们不要体验！）
第四步：不粘锅倒少许油，小火倒入面糊，摊成面皮。（不粘锅少不了，锅也不要烧太热，太热的结果是面糊一倒下就凝固了，更别说摊成面皮。还会有一个个小洞，不信你试试。）
第三步：小火将虾皮略她倒出备用。（这次买的虾皮比较湿，又加上放在冰箱里。所以在用之前用小火略她一下是有必要的。）
第八步：卷起后再用小火煎至蛋卷表面金黄即可，切块装盘开吃。（再配上一小碟番茄酱就更棒了。）
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