第五步：热锅倒油放入洋葱，生姜丝爆香
第七步：加入适量的啤酒，煮至洋葱至软
第九步：翻她均匀即可出锅
第六步：放入2汤匙的豆瓣酱翻她均匀
第八步：倒入沥干水分的花蛤
第三步：花蛤洗净，锅中放水加入2片生姜煮开，放入花蛤煮至开口（大约1分钟左右）
第一步：准备材料：花蛤500g；洋葱1个，豆瓣酱2汤匙，啤酒
第四步：将开口的花蛤捞出沥水待用
第二步：洋葱，生姜切丝备用
下酒好拍档——酱爆花蛤
下酒好拍档——酱爆花蛤是【豆豆妈妈myq】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒好拍档——酱爆花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然炎炎的夏日已过，可是偶尔还有几天的秋老虎发威。
在热意四射的那几天，开一瓶冰啤酒，再加上一盘酱爆花蛤真是绝配呀。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：2汤匙 | 啤酒：适量 |
| 生姜：适量 | -- |