黄桃蛋奶挞月饼
黄桃蛋奶挞月饼是【雅利安诺多】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃蛋奶挞月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这款月饼是将做黄桃蛋奶挞的方子稍作改动，用月饼模子成形的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：72克 | 低筋面粉 1：120克 |
| 蛋黄1：7克 | 牛奶1：20克 |
| 牛奶2：100克 | 低筋面粉2：25克 |
| 淡奶油：90克 | 玉米淀粉：25克 |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜黄桃：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1克 | 糖1：2克 |
| 糖2：30克 | -- |
黄桃蛋奶挞月饼的做法步骤
黄桃蛋奶挞月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款月饼制作麻烦在于要让月饼在烤制时不膨胀不破裂，因此一定要先烤饼皮，再烤馅儿和底片；并且饼皮要扎洞；内陷儿也不能太满。
2、这个方子的模子用的是硅胶联体月饼模。要是用的一般的塑料月饼压膜神马的，可以将饼皮先按在压膜内，再填入内陷儿，有花纹的朝底（像烤蛋挞一样，开口朝上）烤20分钟左右；之后，将剩下的生饼皮按在烤好的半成品的开口上，再烤10分钟左右。（就是花纹有些焦）
3、黄桃蛋奶馅儿再加热的时候要小火操作，不要糊锅哦！
菜谱标签：烘焙