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手撕白菜

菜谱编号:089-012
手撕白菜是【小月月520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕白菜”。
手撕白菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量猪肉:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
香菜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量

手撕白菜的做法步骤

  • 第五步:猪肉切薄片
  • 第七步:加油把猪肉爆香
  • 第八步:放入生姜一起爆香,爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味,这样爆出来的肉香
  • 第四步:白菜叶子也另外撕碎
  • 第十二步:装盘了,撒点香菜和葱
  • 第九步:放入白菜梗炒到7成熟
  • 第十三步:在来1张
  • 第十步:在放入白菜叶子一起炒
  • 第六步:生姜切漠,我还没有切好我就先拍了,香菜和葱切好
  • 第三步:把拍碎的白菜梗撕碎
  • 第二步:把前面的全部拍碎了,用手撕
  • 第十一步:差不多8成熟了放葱在炒几秒,叶子不要炒的太老就不好吃了
  • 第一步:白菜用刀拍碎
  • 手撕白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    到第8部一定要加料酒爆香,这样出来的肉才好吃,全部过程都大火爆炒这样才香,晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了,

    菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:白菜

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