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韭菜虾仁盒子

菜谱编号:089-256
韭菜虾仁盒子是【贪吃咪咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁盒子”。
韭菜虾仁盒子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
韭菜:200克面粉:200克
辅助料用量
鸡蛋:2个清水:适量
虾仁:适量--
调味料用量
盐:适量--

韭菜虾仁盒子的做法步骤

  • 第四步:放食用油,盐,香油拌匀备用(不要拌的太早,生虾容易出汤)
  • 第九步:平底锅小火烧热,放盒子,不要盖盖
  • 第十步:等变色翻个,盖盖,翻2回面,直到面皮金黄。(盖上锅盖,盒子里产生气体,盒子会鼓起来,里面的馅料会熟的更快)
  • 第七步:另一面盖过来,边压实,不然会漏
  • 第一步:韭菜洗净控干,鸡蛋调开上锅多放油炒5成熟(成固体就可以)
  • 第六步:馅料铺一半,(素馅可以多放馅料肉馅要少放馅料)
  • 第三步:·醒面过程中切韭菜,虾仁切小段入容器
  • 第五步:面团揪成50克左右的剂子(大小可以自己掌握)擀成椭圆形,要薄薄的
  • 第二步:面粉加水和好,醒20分钟,要软一些
  • 第十一步:这个颜色就熟了
  • 第八步:用饭碗边沿盒子边压一圈,边压边滚碗边,然后拿掉多余的面边
  • 相关食材:虾仁韭菜

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