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既尝鲜又管饱---螃蟹面

菜谱编号:089-447
既尝鲜又管饱---螃蟹面是【之吗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“既尝鲜又管饱---螃蟹面”。
既尝鲜又管饱---螃蟹面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蟹有膏蟹、花蟹多种,乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈,其味甘美,尤以夏季海蟹闻名于世,与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味,甚是惹人垂涎。

中秋将近,朋友从舟山送来一箱海螃蟹,个头大大的,足有18只,都还是鲜活的,这么新鲜的螃蟹,一次也吃不完啦,都冻起来也觉得可惜,于是鼓足勇气敲开邻居家的门,送给她们一些。哎!在这里住了三年,邻居都难得碰面,更别说认识了,这么唐突的送去东西,生怕人家不愿接受呢-----这种感觉还真奇怪。

什么时候,我们的邻里关系变得如此陌生!

既尝鲜又管饱---螃蟹面主厨:之吗

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海螃蟹:一只面条:适量
辅助料用量
葱:适量盐:适量
干淀粉:适量姜:适量

既尝鲜又管饱---螃蟹面的做法步骤

  • 第四步:切口处粘干淀粉。
  • 第二步:揭开蟹壳,去掉两边的腮。
  • 第八步:煮开后,下入面条。再煮5-10分钟至面条熟,撒适量盐和葱花即可。
  • 第三步:将蟹从中间切开,一分为二。
  • 第五步:坐锅热油,下入葱姜煸香。
  • 第六步:倒入螃蟹,翻炒。
  • 第七步:兑入适量清水。
  • 第一步:活蟹一只,清洗干净。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:螃蟹

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