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粉蒸排骨

菜谱编号：089-62

粉蒸排骨是【宁静＿致远】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。

粉蒸排骨

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：适量	蒸肉米粉：适量
辅助料用量
姜片：适量	葱段：适量
葱花：适量	南乳汁：适量
豆瓣酱：适量	老抽：适量
鸡精：适量	胡椒粉：适量
砂糖：适量	料酒：适量
芝麻油：适量	--

粉蒸排骨的做法步骤

第四步：锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。

第二步：排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。

第三步：加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。

第五步：水开，蒸四十五分钟。

第一步：排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。

第六步：装盘，撒葱花，即可。

粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。

相关食材：排骨

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