凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是【朱蒂】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鱼腥草”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼腥草？
孤陋寡闻的我，生平第一次从湖北的同事家吃到了···
只知道此草有药用价值，殊不知还能这样凉拌着吃
也许曾在菜市场与此草擦肩而过过···却它不识我，我不识它···
吃过就比葫芦画瓢吧，买回家，朱先生也帮忙
凉拌好后吃到嘴里超级清脆爽口···
而且有种特别的味道，说不出是什么味道···
只能喊句洋文：yummy···yummy
听说有对此大爱的人，当然，不喜欢这种味道的也大有人在···
这就叫萝卜白菜各有所爱了吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼腥草：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：适量 | 大葱：适量 |
| 蒜头：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 鲜贝露：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 芝麻油：适量 |
凉拌鱼腥草的做法步骤
凉拌鱼腥草做法技巧/窍门/补充说明：
恶补小知识（来自网络）：
鱼腥草
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
不少人偏好吃凉拌菜，在众多的民间凉拌菜中，具有清热解毒功效的鱼腥草（折耳根）深受人们的青睐。
菜谱标签：凉菜
相关食材：鱼腥草