野菜与肉的完美结合——鱼腥草肉丸
野菜与肉的完美结合——鱼腥草肉丸是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜与肉的完美结合——鱼腥草肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友家做客吃了这道鱼腥草肉丸菜，没想到这充满鱼腥味的野草与肉末相结合竟然产生如此醇香的味道，而且儿子很爱吃。想到鱼腥草具有提高人体免疫力，抗菌、抗病毒的作用，于是经常做一些给儿子吃，每次他都能一扫而光，不知是鱼腥草的功效，还是随着儿子的长大免疫力的提高，现在儿子的扁桃体很少发作了。
?营养学专家认为，儿童的生长发育（包括长高）离不开四大营养素：蛋白质、矿物质、脂肪酸以及维生素。蛋白质是生命的基础，各种组织器官都由蛋白质构成，因此选择高蛋白食物是非常重要的。瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多，儿童每天吃50克左右的瘦肉就能满足身体的需要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 肥肉：30克 |
| 鱼腥草：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 葱花：适量 |
野菜与肉的完美结合——鱼腥草肉丸的做法步骤
野菜与肉的完美结合——鱼腥草肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
此菜可以不用勾芡蒸熟直接食用，味道醇香根本没有一丝鱼腥草的味道，保证你吃一口就爱上它。
答配菜谱：鱼腥草与肉丸的做法