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小鱼牌肉松沙拉蛋卷

菜谱编号：089-876

小鱼牌肉松沙拉蛋卷是【小鱼de手工】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鱼牌肉松沙拉蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕的处女作，真不错，太好吃了，比外面卖的好吃多了。

小鱼牌肉松沙拉蛋卷主厨：小鱼de手工

第十四步：蛋白分三次放入蛋黄液，搅拌均匀。

第二十步：再取出烤盘，就是底面朝上。

第十步：面粉和蛋液搅拌均匀，放一边备用。

第九步：搅拌均匀。

第二十七步：从冰箱取出蛋卷，打开已成形。

第六步：再分三次放入油，再搅拌均匀。

第二十四步：卷起来。

第一步：材料：低粉80克，鸡蛋4个，油50克，白糖20克（放入蛋黄内），白糖50克（放入蛋清内），泡打粉1小勺，牛奶或者水50克。

第四步：把20克白糖放入蛋黄内。

第七步：再放入牛奶，搅拌均匀。

第十八步：放入烤箱，烤箱180度，烤20分钟。

第十一步：开始打蛋清。

第二十八步：切好的蛋卷。

第二十一步：再把蛋糕正面反过来。

第二步：或者放牛奶也行。

第十六步：烤盘内放入锡纸，再倒入蛋液。

第二十三步：再放入肉松。

第十五步：搅拌均匀的蛋液。

第五步：用电动打蛋器打发蛋黄到稠密。

第二十五步：卷起来的蛋卷。

第十二步：打到起大泡，就放白糖的三分之一，分三次放白糖。

第十三步：打到起大弯勾就可以了。

第三步：先把鸡蛋蛋黄蛋白分开。

第十九步：烤好之后马上拿出，反倒在板上。

第二十六步：再用锡纸包起来，放入冰箱冰上30分钟。

第八步：筛入面粉。

第二十二步：在表面涂上沙拉酱。

第十七步：把蛋液搅拌均匀，再放在桌上拍几下，让气泡消失。

菜谱标签：烘焙冰品

相关食材：肉松

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