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时蔬豆腐

菜谱编号：090-046

时蔬豆腐是【ぃ彼`岸ぅ】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们都喜欢内酯豆腐嫩滑的口感，可是每次都纠结于除了做成皮蛋豆腐，还怎么做才好吃？

时蔬豆腐主厨：ぃ彼`岸ぅ

第三步：内酯豆腐切块，放在开水中焯一下，开水中可以放点盐；焯好后把豆腐放入盘中。

第一步：葱姜蒜香菜切好备用。

第四步：锅里下葱姜蒜炒香。

第二步：青椒切小丁，大朵的木耳切小一点，但不要切的太碎，猪肉切丝或用肉末，家里刚好有泡菜，就拿来一起炒，没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。

第六步：加入青椒继续炒，这时候可以加适量盐和老抽。

第七步：青椒可以不要炒的太烂，感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉，不要把汤汁收的太干，待汤汁稍微粘稠就可以关火了。

第八步：锅里撒点香菜，加点鸡精，趁热浇在豆腐上。

第五步：加入肉末、泡菜同炒；没有放泡菜的话这时可加点老抽炒，这样炒出来的肉比较香。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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