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电烤箱烤芋头母

菜谱编号:090-162
电烤箱烤芋头母是【Rechell】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电烤箱烤芋头母”。
电烤箱烤芋头母

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚买了个电烤箱,琢磨琢磨怎么用~去超市买了个芋头母,是那种很大个的那种哦,5块钱一斤~卖了一整个回来,回来切了皮,切成段,一个拇指大小的块儿,放在电烤箱里,上下火,~烤了一个小时,一开始我只烤了半小时不到,结果很生,不像熟的样子,本来200的火,让我调成了230的火力,又烤了半小时,考的边儿上都干了,有点儿糊才熟了。。。~

电烤箱烤芋头母主厨:Rechell

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芋头母:半个--
辅助料用量
什么都没有:适量--
调味料用量
没有:适量--

电烤箱烤芋头母的做法步骤

  • 第二步:切块
  • 第三步:烤1小时 上下火,温度230
  • 第四步:考到表皮很干了,边边角角有糊的,就熟了。其实这是一次失败的经验,我本来以为切了皮切了块烤会干净,结果拷出来,皮干的不得了,不能吃,建议,芋头母最好用高压锅煮,烤的的话,建议买小芋头不削皮烤!!!!一定要带皮烤!!!!!!!!
  • 第一步:其实很简单,第一步:小削皮洗净,然后切成大拇指厚的块第二部,平摊在电烤箱的烤网架上,用上下火200度,不用翻转,烤一个小厮, 第三部拿出来就是成品了。因为第一次做,所以总结了下,如果用电烤箱烤东西一定不能削皮。还有芋头母的中间要比芋头糯,但是不容易熟,建议用高压锅煮。要烘山芋,烘芋头的话,一定找小个儿的,带皮去考,否则等着啃皮吧
  • 电烤箱烤芋头母做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个为了保持山芋的原味,我什么都没加,没有调料,还有我本来看别人做的烘40分钟就好了,中途我看了下40分钟的时候中间还是没熟,我一共烤了1个小时才熟。如果用200的温度烤,建议1个小时左右

    相关食材:芋头

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