芋头烧卖
芋头烧卖是【行不改名】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头烧卖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年回家,跟姐姐学到了福建芋头烧卖的做法,回来后小试一下,没想到成功了·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芋头:300克 | 小麦淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
肉泥:适量 | 香菇:适量 |
胡萝卜:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
开水:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
十三香:适量 | 香油:适量 |
芋头烧卖的做法步骤
芋头烧卖做法技巧/窍门/补充说明:
1\烧卖皮用手从外往里捏,可以让烧卖皮捏成一个碗状,这样烧卖比用擀面仗擀出来的更容易收口·
2\小麦淀粉本来应该是用澄粉的,但家里没有了,就用这个代替了,效果还可以·
相关食材:芋头