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爽口凤尾菜

菜谱编号:090-167
爽口凤尾菜是【龚氏私家菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口凤尾菜”。
爽口凤尾菜
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜帮:适量--
辅助料用量
冰块:适量--
调味料用量
泰式甜辣酱:适量--

爽口凤尾菜的做法步骤

  • 第二步:拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
  • 第六步:把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
  • 第一步:白菜只用根部白帮,叶部另用其他。
  • 第七步:在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。
  • 第八步:把白菜捞出控静水分放盘中,上面浇上泰式甜辣酱即可。
  • 第四步:而后在顺长把白菜切成丝。
  • 第三步:将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
  • 第五步:提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
  • 菜谱标签:热菜

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