当前位置：首页 > 菜谱大全 > 山药发糕

山药发糕

菜谱编号：090-300

山药发糕是【Helen518】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药发糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

换个方式吃山药~

山药发糕主厨：Helen518

第十步：可以吃啦~~

第四步：加入30g白砂糖（可以根据个人口味调整量）

第三步：倒入约200g温水（山药泥含水量较少，所以加入的水比较多）和三大勺炼奶，搅拌均匀

第九步：发酵好的山药面糊里摆上蜜枣，蒸锅上汽后蒸30min，关火焖3-5min即可

第一步：山药洗净，去皮，蒸熟

第二步：蒸好的山药趁热捣成泥

第七步：搅拌均匀，最后的面糊是比较粘稠的，舀起来不容易淌下而是呈块状掉落的

第八步：拌好的山药面糊加盖，放到温暖处发酵至两倍大

第五步：5g酵母

第六步：300g自发糕粉（可以用普通面粉+泡打粉代替）

山药发糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·面糊一定要搅拌均匀
2·最后的面糊是比较粘稠的，舀起来不容易淌下而是呈块状掉落的

相关食材：山药

相关菜谱：: 干锅山药的做法; 醋溜山药的做法[图解]; 山药玉米龙骨汤的做法[图解]; 木耳山药鸡汤的做法; 山药红薯燕麦粥的做法[图解]; 蓝莓山药泥的做法; 山药母鸡煲的做法[图解]; 山药玉米排骨汤的做法; 橙汁山药的做法; 山药芝麻饼的做法; 清口凉菜～木耳拌藕山药的做法; 山药豆沙饼的做法; 【简单食疗宴客菜】金汤山药的做法[图解]; 蓝莓山药的做法[图解]; 蓝莓山药的做法; 蓝莓山药的做法[图解]