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杂蔬炒鸡肉

菜谱编号：090-316

杂蔬炒鸡肉是【likeajing】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬炒鸡肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃竹笋，莴笋，还有鸡肉，这道菜，自己调出来的哈，炒出来让自己吃着好满足哦~

杂蔬炒鸡肉主厨：likeajing

第三步：再次热锅下油，把鸡肉下锅爆炒，下调料。少许盐和味精，再捞起和莴笋放一边

第六步：再加点盐和味精调料，刚刚鸡肉已经下锅调料，这次记得不要下太多，避免过咸了，也可以根据个人喜好调味，最近想吃请淡点，所以红椒青椒都是买不辣的那种，也可以加点酱油炒，炒出来颜色比较有味道哈！

第一步：鸡腿买的时候让档主帮忙去骨，自己拿回来切条，弄点生粉然后放一边，鸡骨头可以买个玉米熬汤，很划算。竹笋，莴笋和青椒红椒还有大葱，都切好备有，再拍一瓣蒜头，切末。竹笋切片然后冷水放进锅内煮开，这样去苦味。捞起泡冷水

第二步：做法很简单，热锅下油，蒜末爆香，先把莴笋下锅炒一下，捞起放一边

第七步：加点水盖盖子焖一分钟，就可以出锅了，把自己喜欢的炒一锅，好满足，这一大盘够我和朋友两人吃了一天，但是百吃不厌，不是王婆卖瓜哦。PS：忽略刀工哈，切的不是很雅观~

第四步：再次往锅内下油，把青椒红椒还有葱一起下去炒，

第五步：接着把莴笋和竹笋，还有鸡肉，全部下锅一起炒。

菜谱标签：热菜夏季食谱

相关食材：鸡肉

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