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榨菜肉末四季豆

菜谱编号:101-050
榨菜肉末四季豆是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉末四季豆”。
榨菜肉末四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很清淡的一道菜,榨菜独有的香气将烘托了整个菜品,清淡且美味,里面点缀的红椒,与翠绿的四季豆相搭,非常的亮眼,脆脆的榨菜与鲜嫩的外肉,配饭都是相当美味的。

榨菜肉末四季豆主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:适量猪里脊:适量
四季豆:适量--
辅助料用量
红尖椒:适量--
调味料用量
芝麻油:适量鸡精:适量
盐:适量--

榨菜肉末四季豆的做法步骤

  • 第十步:加适量芝麻油。
  • 第三步:将四季豆摘除老筋,切成小细段,放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
  • 第九步:炒匀加适量鸡精、盐。
  • 第五步:锅中放适量油,先入猪肉丁炒。
  • 第八步:加入红椒圈。
  • 第七步:加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
  • 第六步:炒至猪肉变白,加入榨菜丁翻炒出香味。
  • 第二步:将榨菜切成小丁用水充分浸泡,中间换几次水,达到微咸的口感。
  • 第四步:猪外脊肉切成小丁,红椒也切成细段。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十一步:翻炒均匀关火装盘。
  • 榨菜肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜要泡至淡味再炒。

    相关食材:肉末四季豆榨菜

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