鱼头豆腐
鱼头豆腐是【莎莎she】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然样子不好看不过味道确是很美味啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：适量 | 豆腐：适量 |
| 小白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 味精：适量 | 葱：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
鱼头豆腐的做法步骤
鱼头豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法