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清蒸葱油鲫鱼

菜谱编号：091-255

清蒸葱油鲫鱼是【魂影相随】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸葱油鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

各位美食家的前辈们，小女子初来咋到，啥也不清楚，就知道这里高手好多，从去年开始就一直有在关注美食家，偷偷看别人做菜的秘诀，别看我年纪不大，可是进厨房的年龄也不小哦，小学开始就在厨房里瞎折腾，根据我妈的版本，咱是遗传了她的厨艺！不过呢，还是希望各位前辈多多指教拉！

清蒸葱油鲫鱼主厨：魂影相随

第一步：先原谅我，忙着做晚饭，就来不及一边做菜一边拍照了，不过咱会口述的哦！新鲜的鲫鱼请渔滩老板帮忙处理下，带回家清洗内脏跟残留的鱼鳞，鱼肚上用刀划几刀，鱼肚里塞进生姜丝和葱结，放入电饭煲跟米饭一起蒸

第二步：电饭煲跳起后，再焖几分钟，将蒸好的鲫鱼端出，倒去多余的汤汁，把葱切段，均匀的扑在鱼身上，锅里热油，将滚烫的热油倒在鲫鱼上，次啦一声，葱香就出来了

第三步：最后放4勺左右的蒸鱼豉油，我第一次用李锦记的调料，还是看各位前辈在自己的菜谱里说，李锦记的调料很好用，就去超市买了一瓶，放多少豉油，我也是根据菜来放的，味道很不错哦！一下子全吃光了，小小的得瑟下1

清蒸葱油鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜，我没放任何盐跟味精，毕竟清蒸原本就是食材的味道，就不必放多余的调料了哦

菜谱标签：热菜

相关食材：鲫鱼葱油葱

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