蜇皮茄条
蜇皮茄条是【笑窝里的鱼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜇皮茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是在海鲜茄子的基础上做的，非常下饭。我家儿子不爱吃贝类海鲜，我就把海鲜茄子里的贝类换成了海蜇，味道咸鲜，好吃极了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | 海蜇：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：少许 | 油：适量 |
| 蒜泥：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 味极鲜：适量 | 凉拌醋：适量 |
蜇皮茄条的做法步骤
蜇皮茄条做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇皮我是用的加工好的，如果用未加工的，一定要洗净里面的小沙粒，然后用老陈醋泡半个钟头左右，去去海蜇皮的涩味。切完茄条后要加一点盐，一是便于茄条入味，二是防止茄条变黑。
相关食材：蜇皮