茶香干煸虾
茶香干煸虾是【馨怡】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香干煸虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶香虾,是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶,把虾放入茶汤中浸泡入味,然后将炒香的茶叶放入锅内,与鲜虾一同翻炒入味而成。
以茶入菜做成的茶香虾,虾肉鲜美弹牙之余,还有一股清新的茶叶香味。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜明虾:250克 | -- |
辅助料用量 | |
茶叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
茶香干煸虾的做法步骤
茶香干煸虾做法技巧/窍门/补充说明:
茶香虾制作小贴士:
1、茶叶入菜,切记要清淡,不可放入过多调味料,以免夺了茶的香气。2、虾在复炸时要注意时间,十几秒即可,切不可过度炸。