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荠菜饺子

菜谱编号:091-513
荠菜饺子是【自如岭上】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜饺子”。
荠菜饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
荠菜:500克--
辅助料用量
五花肉馅:300克--
调味料用量
料酒:适量鸡精:适量
香油:适量姜粉:适量
生抽:适量盐:适量

荠菜饺子的做法步骤

  • 第八步:擀皮。
  • 第二步:荠菜清理干净待用。
  • 第十步:包好后等待下锅煮。
  • 第六步:面醒好后,揉条。
  • 第四步:然后,放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
  • 第七步:揪剂子。
  • 第五步:再拌入姜粉、盐拌匀。
  • 第三步:五花肉馅兑入荠菜馅里。
  • 第十一步:饺子下锅煮,水开后再兑入凉水再煮。反复3次,基本就熟了。准备出锅。
  • 第十二步:上桌。
  • 第一步:用和面机和面,和面后醒30分钟。
  • 第九步:包馅。
  • 荠菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    饺子下锅后,一定要不停的用锅勺轻轻的推,目的是不让饺子粘锅,一直到饺子漂浮起来。

    相关食材:荠菜

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