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荠菜豆渣饼

菜谱编号:062-623
荠菜豆渣饼是【lyjjxx】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜豆渣饼”。
荠菜豆渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,万物复苏,可是北方的春天却姗姗来迟,天气凉,大地很少能看见绿色的植物。

这两天气温有所上升,和车友约好去近郊的农村挖野菜去,可是到了那里一看野菜也是很少,费了很大的劲才挖了一小盆荠菜,本来计划要包荠菜饺子,看看实在是不够,无奈只好用来烙豆渣饼了。

不过也可以解决了早餐问题,,,,填了一肚子的荠菜豆渣饼。因为里面有鸡蛋、野菜、豆渣、、、、营养也差不多了。

荠菜豆渣饼主厨:lyjjxx

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荠菜:300克鸡蛋:2个
面粉:100克水:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
鸡精:适量酱油:适量

荠菜豆渣饼的做法步骤

  • 第八步:锅烧热放少许油沫匀,即可用勺子把荠菜面糊倒入锅中,小火烙至两面金黄即可;
  • 第五步:把荠菜用刀切成细段;
  • 第二步:这是黄豆和黑豆的豆渣,豆浆喝了豆渣留作烙饼也是不错的;
  • 第四步:切好的葱花、姜末、枸杞备用;
  • 第六步:豆渣里打入鸡蛋两个、面粉100g、葱姜碎、五香粉、盐、鸡精、酱油;
  • 第一步:挖回来的荠菜摘掉黄叶剪掉根,洗干净;
  • 第九步:吃的时候用刀切成三角形即可。
  • 第三步:调味料五香粉、盐、鸡精、酱油;
  • 第七步:搅拌至稀糊状即可,用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。
  • 荠菜豆渣饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要太干,用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。

    菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:荠菜豆渣

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