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泡菜

菜谱编号：091-724

泡菜是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翻出了上半年的泡菜制作图，冰箱里还有没吃完的，越陈越香，美味共赏吧

泡菜主厨：小菜一碟的家

第四步：腌螺丝菜同法洗净。

第三步：腌青椒选用整只的那种，同法洗净。

第九步：开盖即食。

第一步：超市里卖的腌姜片挑选干净，用凉开水冲干净备用。

第五步：自家腌的白菜留取中间的梗，我家的腌菜很有名的，呵呵，泡菜送了很多亲友说因为腌菜好，味道才这么棒。

第二步：腌大蒜同法洗净备用。

第八步：按紧实，加玫瑰米醋，没住菜即可。封上保鲜膜，24小时即可吃了，放在冰箱冷藏，半年一年都很新鲜的。

第六步：老妈把各样菜沥干水份再处理一下：辣椒剪成小块，（几个月内都没问题的，时间久了有点偏辣）；螺丝菜择短点；腌白菜切小段。

第七步：混合在一起装在大盆里，一层菜一层白糖，拌匀装瓶。

相关食材：泡菜

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