懒人香酥鱼
懒人香酥鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人香酥鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用料:
鲤鱼1条,
配料;
香菜,食用油,剁椒酱,耗油。
调料:
精盐,鸡精,红糖,李锦记生抽,料酒。
方法:
1、在鲤鱼背上打上花刀,取出鱼肠子。
2、加入调料腌制。
3、将腌好的鱼抹上干面粉,
4、放进油锅里油炸,
5、炸至金黄捞出装碗中,
6、烧汁;
锅里留小许油,下入切好的香菜炒得,再放进剁椒酱,耗油炒匀。
加适量的清水烧开,浇在酥好的鱼上即成。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
鲤鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | 食用油:适量 |
剁椒酱:适量 | 蚝油:适量 |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 鸡精:适量 |
红糖:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | -- |